发文单位：国务院

文　　号：中华人民共和国国务院令第536号

发布日期：2008-10-9

执行日期：2008-10-9

生效日期：1900-1-1

　　《乳品质量安全监督管理条例》已经2008年10月6日国务院第28次常务会议通过，现予公布，自公布之日起施行。

　　总理　温家宝
　　二00八年十月九日

　　乳品质量安全监督管理条例

　　第一章　总则

　　第一条　为了加强乳品质量安全监督管理，保证乳品质量安全，保障公众身体健康和生命安全，促进奶业健康发展，制定本条例。

　　第二条　本条例所称乳品，是指生鲜乳和乳制品。

　　乳品质量安全监督管理适用本条例； 和国务院畜牧兽医主管部门规定的防疫条件；

　　（五）有对奶畜粪便、废水和其他固体废物进行综合利用的沼气池等设施或者其他无害化处理设施；

　　（六）有生鲜乳生产、销售、运输管理制度；

　　（七）法律、行政法规规定的其他条件。

　　奶畜养殖场、养殖小区开办者应当将养殖场、养殖小区的名称、养殖地址、奶畜品种和养殖规模向养殖场、养殖小区所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门备案。

　　第十三条　奶畜养殖场应当建立养殖档案，载明以下内容：

　　（一）奶畜的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期；

　　（二）饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量；

　　（三）检疫、免疫、消毒情况；

　　（四）奶畜发病、死亡和无害化处理情况；

　　（五）生鲜乳生产、检测、销售情况；

　　（六）国务院畜牧兽医主管部门规定的其他内容。

　　奶畜养殖小区开办者应当逐步建立养殖档案。

　　第十四条　从事奶畜养殖，不得使用国家禁用的饲料、饲料添加剂、兽药以及其他对动物和人体具有直接或者潜在危害的物质。

　　禁止销售在规定用药期和休药期内的奶畜产的生鲜乳。

　　第十五条　奶畜养殖者应当确保奶畜符合国务院畜牧兽医主管部门规定的健康标准，并确保奶畜接受强制免疫。

　　动物疫病预防控制机构应当对奶畜的健康情况进行定期检测；经检测不符合健康标准的，应当立即隔离、治疗或者做无害化处理。

　　第十六条　奶畜养殖者应当做好奶畜和养殖场所的动物防疫工作，发现奶畜染疫或者疑似染疫的，应当立即报告，停止生鲜乳生产，并采取隔离等控制措施，防止疫病扩散。

　　奶畜养殖者对奶畜养殖过程中的排泄物、废弃物应当及时清运、处理。

　　第十七条　奶畜养殖者应当遵守国务院畜牧兽医主管部门制定的生鲜乳生产技术规程。直接从事挤奶工作的人员应当持有有效的健康证明。

　　奶畜养殖者对挤奶设施、生鲜乳贮存设施等应当及时清洗、消毒，避免对生鲜乳造成污染。

　　第十八条　生鲜乳应当冷藏。超过2小时未冷藏的生鲜乳，不得销售。